Etia, Chantiquenya Putri (2025) Optimasi produksi keratinase dari bacillus cereus msf6 dan bacillus SP. md24 serta uji potensinya dalam mendegradasi bulu ayam / Chantiquenya Putri Etia</p>. Diploma thesis, Universitas Negeri Malang.
Full text not available from this repository.Abstract
p Bulu ayam merupakan limbah yang dapat didaur ulang karena mengandung sekitar 85% protein berserat dengan struktur spesifik yang disebut keratin. Keratin sangat sulit untuk didegradasi dengan enzim protease karena memiliki struktur yang distabilkan oleh ikatan disulfida antar asam amino sistein sehingga diperlukan protease spesifik yaitu keratinase untuk dapat mendegradasi ikatan disulfida dan ikatan peptida. Penelitian pendahuluan keratinase dari Bacillus sp. MD24 kurang efektif sehingga pada penelitian ini digunakan campuran keratinase dari Bacillus cereus MSF6 untuk meningkatkan efektivitas. Tujuan dari penelitian ini untuk mendapatkan (1) kondisi pH dan suhu optimum fermentasi keratinase oleh B. cereus MSF6 dan Bacillus sp. MD24 (2) kondisi pH dan suhu optimum produksi keratinase oleh B. cereus MSF6 dan Bacillus sp. MD24 (3) kondisi hidrolisis terbaik menggunakan campuran keratinase dari Bacillus cereus MSF6 dan Bacillus sp. MD24 (4) mengetahui persentase ketercernaan hidrolisat hasil degradasi campuran keratinase oleh enzim pepsin dan (5) mengetahui berat molekul protein menggunakan SDS-PAGE. Penelitian dilakukan dengan melalui beberapa tahap yang meliputi (1) Regenerasi isolat bakteri MSF 6 dan MD24 (2) Pembuatan LB cair dan media SmF (3) Ekstraksi keratin dengan metode DMSO untuk keperluan uji aktivitas (4) Optimasi kondisi pH dan suhu optimum media SmF keratinase dengan pendekatan OFAT (5) Optimasi kondisi pH dan suhu optimum aktivitas keratinase dengan pendekatan OFAT (6) Analisis nilai ketercernaan pepsin menggunakan campuran enzim keratinase (7) Analisis berat molekul protein menggunakan SDS-PAGE. Kondisi optimum fermentasi keratinase berada pada pH 9 untuk Bacillus sp. MD24 dan pH 10 untuk B cereus MSF6 denganoptimum keduanya pada suhu 37oC. Kondisi optimum aktivitas keratinase dari Bacillus sp. MD24 dan B. cereus MSF6 pada pH 10 dan suhu 57oC. Kadar protein yang dihasilkan dari campuran hidrolisat MD24 MSF6 memiliki kadar tertinggi pada variasi keratinase 6 4. Hasil nilai ketercernaan pepsin pada percobaan campuran hidrolisat menunjukkan penurunan kualitas protein hal ini tidak sesuai dengan teori yang menyatakan bahwa pretreatment menggunakan enzim keratinase mampu meningkatkan nilai ketercrnaan. Analisis ekstrak kasar keratinase dari kedua bakteri menggunakan SDS-PAGE menghasilkan berat molekul protein sebesar 38 592 kDa untuk MSF6 dan 36 408 kDa untuk MD24. /p
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Divisions: | Fakultas Matematika dan IPA (FMIPA) > Departemen Kimia (KIM) > S1 Kimia |
| Depositing User: | library UM |
| Date Deposited: | 30 Sep 2025 04:29 |
| Last Modified: | 09 Sep 2025 03:00 |
| URI: | http://repository.um.ac.id/id/eprint/422473 |
Actions (login required)
 |
View Item |