Muthary, Julaikha Primaniar Laksmi (2015) Pusat Pengolahan dan Pengawetan Ikan di Pantai Utara Madura (studi kasus di Desa Pasongsongan dan Ambeunten Timur 1973-1985) / Julaikha Primaniar Laksmi Muthary. Diploma thesis, Universitas Negeri Malang.
Full text not available from this repository.Abstract
Muthary Julaikha Primaniar Laksmi. 2014. Pusat Pengolahan dan Pengawetan Ikan di Pantai Utara Madura (Studi Kasus di Desa Pasongsongan dan Ambunten Timur Tahun 1973-1985). Skripsi Jurusan Sejarah Fakultas Ilmu Sosial Universitas Negeri Malang. Pembimbing (I) Drs. Mashuri M.Hum (II) Dra. Yuliati M.Hum. Kata-kata kunci Pusat Pengolahan Pengawetan Ikan Desa Pasongsongan dan Ambunten Timur Madura 12288 12288 12288 12288 Desa Pasongsongan dan Ambunten Timur terletak di Kawasan Pantai Utara Madura bagian Timur yakni Kabupaten Sumenep. Kedua desa pantai ini dipilih sebagai kawasan pendaratan ikan. Letaknya yang dekat pantai serta memiliki potensi perikanan yang melimpah menjadikan desa Pasongsongan dan Ambunten Timur menjadi pusat pengolahan dan pengawetan dari hasil perikanan. Usaha pengawetan hasil perikanan tersebut berupa pemindangan dan pengeringan yang merupakan usaha penduduk dan bersifat rumahan. Batasan yang digunakan digunakan dalam penelitian ini dimulai sejak tahun 1973 hingga 1985 dalam kaitannya dengan kebijakan pembangunan jangka pendek oleh Pemerintah (PELITA). 12288 12288 12288 12288 Berdasarkan uraian tersebut penelitian ini mengambil rumusan masalah sebagai berikut (1) Bagaimana perkembangan Pusat Pengolahan dan Pengawetan Ikan di Desa Pasongsongan dan Ambunten Timur Tahun 1973-1985 serta (2) Bagaimana dampak dari adanya Pusat Pengolahan dan Pengawetan Ikan di Desa Pasongsongan dan Ambunten Timur Tahun 1973-1985. 12288 12288 12288 12288 Metode yang digunakan dalam penelitian ini ialah Metode Sejarah yang diawali dengan Pemilihan Topik Heuristik (Pengumpulan Sumber) Verifikasi sumber(Autensitas dan Kredibilitas) Interpretasi (Analisis dan Sintesis) serta Historiografi. 12288 12288 12288 12288 Berdasarkan hasil yang diperoleh dari penelitian ini diperoleh kesimpulan sebagai berikut Pertama keadaan usaha perikanan laut di Pantai Utara Madura ditandai dengan adanya kenaikan hasil produksi tangkapan ikan sejak akhir Pelita I (1973) hingga tahun 1985. Kedua usaha mengolah ikan memiliki kedudukan khusus di bidang perikanan. Usaha pengolahan dan pengawetan ikan di kawasan Pantai Utara Madura bagianTimur yakni pemindangan pengeringan ikan serta pengolahan dengan metode pendinginan dan pembekuan dengan es (ikan basah). Ketiga Ketersediaan bahan baku ikan segar dalam usaha pengolahan dan pengawetan ikan terkait pada masalah pemasaran di tingkat lokal serta pinjaman modal (kredit) oleh nelayan dan para pengolah lokal kepada pedagang pengumpul/ pangamba . Usaha pengolahan dan pengawetan ikan ini telah mendorong wanita/istri nelayan ikut berperan dalam membantu perekonomian keluarga termasuk dalam hal diversifisifikasi olahan hasil perikanan seperti juko sengngi petis ikan kuah gendeman dan kuah pindang. Adapun saran yang diajukan pada penelitian ini ialah peneliti selanjutnya diharapkan dapat membahas mengenai Perkembangan Pelabuhan di Pantai Utara Madura serta Sistem Bagi Hasil Nelayan dan Juragan Laut/ Darat.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Subjects: | ?? ?? |
| Divisions: | Fakultas Ilmu Sosial (FIS) > Departemen Sejarah (SEJ) > S1 Ilmu Sejarah |
| Depositing User: | Users 2 not found. |
| Date Deposited: | 02 Jan 2015 04:29 |
| Last Modified: | 09 Sep 2015 03:00 |
| URI: | http://repository.um.ac.id/id/eprint/91380 |
Actions (login required)
 |
View Item |