Aisiyah, Mahrullina Mahirotul (2018) Ekstraksi, identifikasi, uji aktivitas antioksidan dan sunscreen ekstrak destilat-premium dan kloroform jambu biji putih dan merah (Psidium guajava L,) / Mahrullina Mahirotul Aisiyah. Diploma thesis, Universitas Negeri Malang.
Full text not available from this repository.Abstract
i RINGKASAN Aisiyah Mahrullina Mahirotul. 2018. Ekstraksi Identifikasi Uji Aktivitas Antioksidan dan Sunscreen Ekstrak Destilat-Premium dan Kloroform Jambu Biji Putih dan Merah (Psidium Guajava. L). Skripsi Jurusan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Malang. Pembimbing (I) Dr. H. Sutrisno M.Si. (II) Dra. Dedek Sukarianingsih M.Pd. M.Si. Kata Kunci jambu biji identifikasi antioksidan DPPH sunscreen. Salah satu buah yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat adalah jambu biji putih dan merah. Perbedaan warna pada jambu biji putih dan merah menunjukkan adanya perbedaan komponen zat warna didalamnya. Zat warna pada bahan organik menunjukkan adanya ikatan ganda C C terkonjugasi 8805 4. Penelitian yang telah dilakukan terhadap jambu biji putih dan merah menunjukkan bahwa jambu biji berpotensi sebagai antioksidan dan sunscreen (tabir surya). Penelitian ini bertujuan untuk (1) Mengekstraksi zat dalam daging buah jambu biji putih dan merah menggunakan pelarut destilat-premium dan kloroform (2) mengkarakterisasi dan mengidentifikasi zat hasil ekstraksi menggunakan pelarut destilat-premium dan kloroform (3) menentukan aktivitas antioksidan dan sunscreen zat hasil ekstraksi menggunakan pelarut destilat-premium dan kloroform.Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif laboratorik yang dilakukan secara eksperimen di laboratorium. Langkah-langkah yang dilakukan dalam penelitian adalah Tahap 1 preparasi sampel (jambu biji putih dan merah) meliputi pengumpulan pengupasan pemisahan biji pemotongan pemerasan dan pengeringan. Tahap 2 ekstraksi zat dalam sampel secara maserasi dan dengan teknik soxhlet menggunakan destilat-premium dan kloroform. Tahap 3 karakterisasi dan identifikasi zat hasil ekstraksi meliputi wujud warna kelarutan derajat ketidakjenuhan titik lebur analisis kromatografi lapis tipis (KLT) serta interpretasi spektra UV dan IR. Tahap 4 uji aktivitas zat hasil ekstraksi sebagai antioksidan dan sunscreen. Hasil penelitian ini adalah (1) zat dalam daging buah jambu biji putih dan merah dapat diekstrak dengan pelarut destilat-premium dan kloroform secara maserasi dan dengan teknik soxhlet. Ekstrak destilat-premium jambu biji putih dan merah berwarna kuning dan merah ekstrak kloroform jambu biji putih dan merah berwarna kuning kecoklatan dan merah kecoklatan. (2) Titik lebur ekstrak destilat-premium jambu biji putih dan merah sebesar 29-40 oC dan tidak teramati. Titik lebur ekstrak klorofom jambu biji putih dan merah sebesar 69-95 oC dan 31- 47 oC. Seluruh ekstrak larut sebagian dalam heksana larut sempurna dalam kloroform etil asetat dan aseton sedikit larut dalam metanol serta tidak larut dalam air. Berdasarkan hasil intepretasi spektra UV-Vis dan IR ekstrak destilatpremium jambu biji putih dan merah memiliki gugus fungsional -OH (memiliki ikatan hidrogen) C C non aromatik dan C O. Ekstrak kloroform jambu biji putih memiliki gugus -OH (memiliki ikatan hidrogen) C C non aromatik dan C O aldehida. (3) Ekstrak destilat-premium jambu biji putih dan merah serta ekstrak kloroform jambu biji putih dan merah tidak berpotensi sebagai antioksidan maupun sunscreen. Nilai KP50 ekstrak berturut-turut sebesar 6034 430 mg.L-1 12936 675 mg.L-1 3747 256 mg.L-1 dan 2517 051 mg.L-1. Nilai SPF ekstrak berturut-turut sebesar 0 6551 1 8897 1 2770 dan 1 6946.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Subjects: | Q Science > QD Chemistry |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan IPA (FMIPA) > Departemen Kimia (KIM) > S1 Kimia |
| Depositing User: | Users 2 not found. |
| Date Deposited: | 09 Jul 2018 04:29 |
| Last Modified: | 09 Sep 2018 03:00 |
| URI: | http://repository.um.ac.id/id/eprint/24000 |
Actions (login required)
 |
View Item |