Cahyani, Devie Mahardyastika (2025) Pemetaan heritage food sebagai upaya peningkatan wisata kuliner di kota malang / DEVIE MAHARDYASTIKA CAHYANI</p>. Diploma thesis, Universitas Negeri Malang.
Full text not available from this repository.Abstract
Potensi wisata kuliner heritage di Kota Malang belum sepenuhnya terpetakan dan dimanfatkan secara optimal sebagai daya tarik wisata. Dalam suatu pendekatan merupakan cara yang efektif untuk memanfaatkan potensi kunjungan wisatawan. Perlunya dibuat sistem informasi geografis pada sektor kuliner di Kota Malang dapat memungkinkan para wisatawan mudah mencari lokasi atau tempat kuliner yang terdekat dari lokasi para wisatawan. Pemetaan heritage food tidak hanya bertujuan untuk mendokumentasikan kekayaan kuliner tradisional melainkan juga sebagai dasar dalam merancang strategi pengembangan wisata kuliner yang terintegrasi dengan adanya peta heritage food ini diharapkan mampu memperkenalkan keanekaragaman heritage food di Kota Malang kepada wisatawan meningkatkan daya saing pariwisata lokal serta mendorong pelestarian warisan budaya kuliner sebagai upaya peningkatan wisata kuliner di Kota Malang. Penelitian ini termasuk dalam jenis Research and Development (R amp D) dengan menggunakan model pengembangan Borg and Gall yang telah disederhanakan menjadi delapan langkah. Sumber data dalam penelitian ini terdiri dari data primer yang diperoleh melalui teknik observasi dan dokumentasi serta data sekunder yang dikumpulkan melalui studi literatur. Analisis data dilakukan dengan menggunakan skala Likert berupa angket validasi oleh expert judgment untuk menilai kelayakan isi produk yang dikembangkan. Validasi dilakukan oleh tiga orang ahli yang terdiri dari ahli materi ahli media dan ahli bahasa. Hasil validasi menunjukkan bahwa produk yang dikembangkan dinyatakan layak untuk dipublikasikan berdasarkan uji kelayakan melalui rata-rata aspek. Data yang diperoleh kemudian direduksi dan dianalisis melalui studi literatur sehingga menghasilkan dua pengelompokan heritage food di Kota Malang. Penarikan kesimpulan dilakukan berdasarkan hasil temuan tersebut. Hasil penelitian pemetaan heritage food di Kota Malang berupa peta heritage food di Kota Malang yang berada pada lima kecamatan di Kota Malang yang telah sesuai dengan indikator heritage food yang telah ditentukan. Heritage food di Kota Malang diantaranya orem-orem bakso malang cwie mie tahu lontong dan rawon.pemetaan ini menegaskan bahwa heritage food di Kota Malang tidak hanya memiliki nilai historis tetapi juga potensi ekonomi dan pariwisata karena mampu menarik minat wisatawan domestik maupun manca negara.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Subjects: | L Education |
| Divisions: | Fakultas Teknik (FT) > Departemen Teknologi Industri (TI) > S1 Pendidikan Tata Boga |
| Depositing User: | library UM |
| Date Deposited: | 24 Oct 2025 04:29 |
| Last Modified: | 09 Sep 2025 03:00 |
| URI: | http://repository.um.ac.id/id/eprint/439378 |
Actions (login required)
 |
View Item |