Berlianny, Aura (2021) Analisis perbandingan variasi metode peningkatan konsentrasi kandungan fitokimia ekoenzim kulit kopi kulit pepaya / Aura Berlianny</p>. Diploma thesis, Universitas Negeri Malang.
Full text not available from this repository.Abstract
Kebersihan lantai memiliki peran penting dalam mencegah penyebaran penyakit yang ditimbulkan oleh bakteri patogen di lantai sehingga diperlukan disinfektan alami dan ramah lingkungan. Ekoenzim adalah cairan hasil fermentasi limbah buah atau sayur dengan tambahan air dan gula. Limbah buah atau sayur merupakan bagian dari tanaman yang mengandung metabolit sekunder seperti flavonoid tanin dan saponin yang berpotensi menghambat pertumbuhan mikroorganisme. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan ekoenzim dari limbah kulit kopi dan kulit pepaya dalam menghambat pertumbuhan Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Penelitian dilakukan menggunakan metode eksperimental laboratorium yang terdiri atas beberapa tahapan yaitu (1) fermentasi ekoenzim dengan perbandingan kulit buah molase dan air sebesar 3 1 10 selama dua bulan (2) uji organoleptik (3) uji pH dan (4) uji aktivitas antibakteri. Hasil fermentasi menghasilkan ekoenzim berupa cairan berwarna coklat dengan aroma asam. Nilai pH ekoenzim berkisar antara 3-4 yang menunjukkan sifat asam. Uji aktivitas antibakteri menunjukkan bahwa ekoenzim memiliki kemampuan menghambat pertumbuhan bakteri yang ditandai dengan terbentuknya zona hambat di sekitar cakram.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Divisions: | Fakultas Matematika dan IPA (FMIPA) > Departemen Biologi (BIO) > S1 Bioteknologi |
| Depositing User: | library UM |
| Date Deposited: | 28 Oct 2021 04:29 |
| Last Modified: | 09 Sep 2021 03:00 |
| URI: | http://repository.um.ac.id/id/eprint/422549 |
Actions (login required)
 |
View Item |