Kurnia, Putri (2025) Optimasi produksi dan karakterisasi keratinase oleh isolat bakteri msf6 dan msf11 / Putri Kurnia</p>. Diploma thesis, Universitas Negeri Malang.
Full text not available from this repository.Abstract
p Konsumsi daging ayam yang tinggi di Indonesia menyebabkan melimpahnya limbah bulu ayam yang diperkirakan mencapai 189 juta kg pada tahun 2024. Bulu ayam dengan kandungan keratin sekitar 90% dapat dimanfaatkan untuk berbagai keperluan seperti bioplastik pakan ternak substrat fermentasi dan perekat kayu. Untuk mengolah bulu ayam protein seratnya yang sulit larut harus diubah menjadi bentuk yang lebih sederhana. Hal ini dapat dicapai menggunakan enzim keratinase yang mampu mendegradasi keratin secara efektif. Dengan demikian pemanfaatan keratinase tidak hanya memberikan solusi pengolahan limbah yang ramah lingkungan tetapi juga menciptakan produk bernilai tambah. Penelitian ini berfokus pada optimasi produksi dan karakterisasi enzim keratinase dari dua isolat bakteri indigen MSF6 dan MSF11 yang diperoleh dari tanah pemotongan ayam. Tujuan penelitian ini yaitu (1) Mendapatkan pH dan temperatur optimum fermentasi keratinase dengan metode SmF (submerged fermentation) oleh isolat MSF6 dan MSF11 (2) Mendapatkan pH dan temperatur optimum kerja keratinase (3) Mengetahui berat molekul keratinase oleh isolat bakteri MSF6 dan MSF11 dan (4) Mengetahui kemampuan degradasi bulu ayam oleh keratinase dari isolat bakteri MSF6 dan MSF11. Penelitian ini dilakukan dengan desain eksperimen laboratoris. Tahapan yang dilakukan pada penelitian ini meliputi (1) Regenerasi isolat bakteri (2) Pembuatan prekultur cair dan media produksi (3) Ekstraksi keratin menggunakan metode DMSO (dimetil sulfoksida) untuk keperluan uji aktivitas (4) Optimasi pH dan temperatur optimum fermentasi keratinase menggunakan SmF dengan pendekatan OFAT (5) Optimasi pH dan temperatur aktivitas keratinase dengan pendekatan OFAT (6) Analisis hidrolisat keratin yang meliputi penentuan kadar protein dengan metode Lowry dan penentuan berat molekul protein terlarut menggunakan SDS-PAGE (7) Uji degradasi bulu ayam dengan campuran keratinase. /p
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Divisions: | Fakultas Matematika dan IPA (FMIPA) > Departemen Kimia (KIM) > S1 Kimia |
| Depositing User: | library UM |
| Date Deposited: | 03 Sep 2025 04:29 |
| Last Modified: | 09 Sep 2025 03:00 |
| URI: | http://repository.um.ac.id/id/eprint/422126 |
Actions (login required)
 |
View Item |