Widodo, Mustiko Wiyono (2021) Higiene sanitasi pedagang daging ayam di Pasar Tradisional Kota Malang (studi kasus tentang pengetahuan, sikap dan tindakan di Pasar Madyopuro dan Pasar Bunulrejo) / Mustiko Wiyono Widodo</p>. Diploma thesis, Universitas Negeri Malang.
Full text not available from this repository.Abstract
Dalam mencukupi macam-macam kebutuhan sehari-hari termasuk daging ayam mayoritas masyarakat Indonesia berbelanja di pasar tradisional. Keamanan serta kualitas daging ayam yang salah satunya dijual di pasar tradisional menjadi salah satu keharusan dalam penerapan higiene dan sanitasi saat berdagang. Diantara faktor yang mempengaruhi penerapan higiene dan sanitasi adalah pengetahuan sikap dan tindakan pedagang. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perbedaan pengetahuan sikap dan tindakan pedagang daging ayam terhadap higiene sanitasi pada pasar kelas I Kota Malang (Pasar Madyopuro dan Pasar Bunulrejo). Metode penelitian menggunakan kuantitatif deskriptif dengan pendekatan cross sectional. Penelitian dilaksanakan pada bulan November 2020 di Pasar Madyopuro dan Pasar Bunulrejo. Sebanyak 35 pedagang dijadikan partisipan yang diperoleh menggunakan total population sampling. Instrumen menggunakan kuesioner serta check list. Hasil analisis uji Fisher exact menunjukkan tidak ada perbedaan pengetahuan (p value 0 631) sikap (p value 0 680) dan tindakan (p value 0 429) diantara pedagang di kedua pasar.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Divisions: | Fakultas Ilmu Keolahragaan (FIK) > Departemen Ilmu Kesehatan Masyarakat (IKM) > S1 Ilmu Kesehatan Masyarakat |
| Depositing User: | library UM |
| Date Deposited: | 26 Feb 2021 04:29 |
| Last Modified: | 09 Sep 2021 03:00 |
| URI: | http://repository.um.ac.id/id/eprint/400651 |
Actions (login required)
 |
View Item |