Santoso, Irwan Budi (2008) Isolasi, karakterisasi, dan identifikasi asam lemak minyak ikan layur (trichiurus haumela) / oleh Irwan Budi Santoso. Diploma thesis, Universitas Negeri Malang.
Full text not available from this repository.Abstract
Ikan layur( Trichiurush aumela)merupakasna lahs atuje nis ikan yang memiliki potensi ekonomi cukup tinggi. Di samping msanya lezat diduga ikan ini asam lemak omega-3 yang diperlukan oleh tubuh. penelitian ini berh uan untuk mengeahri kadar minyak ikan layur dan mengidentifikasi asam lemak yang terkandung di dalamnya. Penelitiani ni merupakanp enelitiane ksperimentayl angd ilakukan di LaboratoriumK imia FMIPA UniversitasN egeri Malang dan LaboratoriumK imia organik FMIPA Univenitas Gadjah Mada Yogyakarta. tkan layur (Trichiurus lnunela) yang digunakan datam penelitian ini diperoleh dari rempat peletangan Ikan Popoh rulungagung yang diambil secaraacalc Dalam penelitian ini ika yang telah diperoleh dibersihkan dan diekstraksi dengan metode pemblenderan menggunakapne larutn -heksanad an isopropnol denganp erbandingan3 2. Minyak ikan hasil isolasi dikarakterisashi argai ndeksb ias bilanganp enyabunan dan bilangan iodnya. Identifikasi asam lemak dilakukan dengan metode .omatografig as-spektrometrmi assa( GC-MS) terhadapc ampuranm etit estemya dimanap embentukanm etil estera saml emaknyad ilakukand enganm enggunakan katalis BF3 dalam metanol. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rendemen minyak ikan layur adalah 3 260/od ari bobot ikan layur segar.M inyak ikan layur memiliki nilai indeksb ias It76 bilangznpenyabunan1 92 14 danb ilangani od 139 g65I.d entifikasia sam temak menunjuk anadanya 7 (tujuh) komponen utamadiduga asam lemak minyak ikan layur yang masing-masingm emperlihatkanp ola fragmentasai sam miristat( 3 650/oa) s amp almitat( 4o 04o/oa) s amp almitolex(3 966/oy asasrtne arat (12 160/oa)s amo leat( 17 85o/oa) s ama rakidona(t5 37/o) d ana sam eikosapentaeno(aEtP A) ( I 6 98%).
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Subjects: | Q Science > QD Chemistry |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan IPA (FMIPA) > Departemen Kimia (KIM) > S1 Kimia |
| Depositing User: | library UM |
| Date Deposited: | 02 Sep 2008 04:29 |
| Last Modified: | 09 Sep 2008 03:00 |
| URI: | http://repository.um.ac.id/id/eprint/23276 |
Actions (login required)
 |
View Item |