Wijaya, Vera Pramesti (2012) Kajian tentang daya antibakteri albumen telur ayam kampung (Gallus domesticus) dan ayam kate (Galluus bantam) terhadap beberapa spesies bakteri kaliform fekal yang terdapat pada cangkang telur sebagai m ateri bahan ajar mikrobiologi / Vera Pramesti Wijaya. Masters thesis, Universitas Negeri Malang.
Full text not available from this repository.Abstract
Kata kunci albumen telur ayam kampung ayam kate daya antibakteri bakteri koliform fekal bahan ajar Mikrobiologi. Telur merupakan salah satu sumber protein hewani yang penting bagi tubuh. Telur yang sering dikomsumsi oleh masyarakat ialah telur ayam. Telur ayam yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat ialah telur ayam kampung (Gallus domesticus) dan telur ayam kate (Gallus bantam). Pada cangkang telur ayam sering terdapat feses ayam yang merupakan habitat bakteri koliform fekal. Komponen telur yang dapat berperan sebagai antibakteri ialah albumen. Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengidentifikasi spesies-spesies bakteri koliform fekal yang terdapat pada cangkang telur ayam kampung dan ayam kate (2) menganalisis pengaruh albumen telur ayam kampung dan telur ayam kate terhadap penghambatan pertumbuhan spesies-spesies bakteri koliform fekal yang terdapat pada cangkang telur ayam dan (3) mengembangkan hasil penelitian ini sebagai materi bahan ajar Mikrobiologi. Penelitian ini dilaksanakan mulai bulan November 2011 sampai dengan Maret 2012 di laboratorium Mikrobiologi Jurusan Biologi FMIPA Universitas Negeri Malang. Penelitian ini merupakan penelitian ekperimen dengan variabel bebas berupa albumen telur ayam yaitu albumen telur ayam kampung dan albumen telur ayam kate. Variabel terikat berupa zona hambat pertumbuhan bakteri koliform fekal. Pengujian dalam penelitian ini dilakukan dengan metode difusi agar. Isolasi spesies-spesies bakteri koliform fekal yang berasal dari cangkang telur ayam dilakukan dengan cara melepaskan feses ayam secara aseptik dari cangkang telur ayam lalu dilarutkan dalam aquades steril selanjutnya dilakukan deskripsi dan identifikasi. Pengujian daya antibakteri albumen telur ayam kampung dan albumen telur ayam kate dilakukan dengan mengukur diameter zona hambat pertumbuhan koloni tiap spesies bakteri koliform fekal pada medium Nutrien Agar yang diperlakukan dengan albumen telur ayam kampung dan telur ayam kate setelah di inkubasikan pada suhu 37oC selama 1x24 jam. Data dalam penelitian ini ialah hasil pengukuran diameter zona hambat pertumbuhan spesies-spesies bakteri koliform fekal. Hasil penelitian dianalisis menggunakan analisis varian tunggal dan dilanjutkan dengan uji BNT 1%. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini ialah (1) spesies-spesies bakteri koliform fekal yang terdapat pada cangkang telur ayam kampung dan telur ayam yaitu Actinobacillus sp. Serratia liquefaciens Klebsiella ozaenae dan Escherichia vulneris (2) ada pengaruh perbedaan albumen telur ayam kampung dan telur ayam kate terhadap daya hambat pertumbuhan spesies-spesies bakteri koliform fekal yang terdapat pada cangkang telur ayam (3) hasil penelitian Daya Antibakteri Albumen Telur Ayam Kampung (Gallus domesticus) dan Telur Ayam Kate (Gallus bantam) terhadap Beberapa Bakteri Koliform Fekal yang Melekat Pada Cangkang Telur dapat diterapkan dalam bentuk bahan ajar Mikrobiologi untuk Pergutuan Tinggi.
| Item Type: | Thesis (Masters) |
|---|---|
| Subjects: | L Education > L Education (General) |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan IPA (FMIPA) > Departemen Biologi (BIO) > S2 Pendidikan Biologi |
| Depositing User: | Users 2 not found. |
| Date Deposited: | 18 Jul 2012 04:29 |
| Last Modified: | 09 Sep 2012 03:00 |
| URI: | http://repository.um.ac.id/id/eprint/60355 |
Actions (login required)
 |
View Item |