Patola, Saripah Bte (2010) Evaluasi pelaksanaan pembelajaran mata diklat produktif program studi usaha jasa boga pada kelas X di SMK Negeri 2 Malang / Saripah Bte Patola. Diploma thesis, Universitas Negeri Malang.
Full text not available from this repository.Abstract
Kata kunci evaluasi pelaksanaan pembelajaran mata diklat produktif. Kurikulum merupakan komponen yang memiliki peran penting dalam sistem pendidikan. Kurikulum seharusnya secara terus-menerus dievaluasi dan dikembangkan agar isi dan muatannya selalu relevan dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan ilmu teknologi. Selain itu juga evaluasi kurikulum dilaksanakan dengan tujuan mengetahui seberapa jauh kurikulum dilaksanakan mencapai tujuan-tujuan yang telah ditetapkan. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan pelaksanaan pembelajaran mata diklat produktif pada program studi Usaha Jasa Boga yang dilaksanakan di SMK Negeri 2 Malang. Penelitian ini termasuk penelitian evaluasi (evaluation research) dengan pendekatan deskriptif eksploratif. Populasi dalam penelitian ini adalah 4 orang guru mata diklat produktif dan siswa kelas X program studi Usaha Jasa Boga yang terdiri dari 3 kelas dengan jumlah total 112 orang. Sampel dalam penelitian ini adalah 2 orang guru mata diklat produktif dan 30 orang siswa kelas X program studi Usaha Jasa Boga yang diambil dengan menggunakan teknik propotional random sampling. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah wawancara dokumentasi dan kuesioner. Teknik analisis data yang digunakan adalah triangulasi yang bersifat menggabungkan data hasil penelitian dari berbagai teknik pengumpulan data. Hasil penelitian diketahui bahwa pelaksanaan pembelajaran mata diklat produktif semester genap yang dilaksanakan di SMK Negeri 2 Malang telah terlaksanaan sesuai dengan program semester dan silabus yang telah dibuat namun dalam pelaksanaannya kurang maksimal dengan alasan keterbatasan waktu dan keterbatsan media pembelajaran yang disediakan oleh pihak sekolah kurang memenuhi. Disarankan kepada kepala SMK Negeri 2 Malang untuk lebih memperhatikan lagi waktu dalam penyampaian materi mata diklat produktif serta media pembelajaran siswa program studi Usaha Jasa Boga baik di kelas maupun di ruang praktek. Untuk guru mata diklat produktif agar lebih memperhatikan rancangan pelaksanaan pembelajaran agar dapat mencapai tujuan pembelajaran yang telah ditetapkan.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Subjects: | ?? ?? |
| Divisions: | Fakultas Teknik (FT) > Departemen Teknologi Industri (TI) > S1 Pendidikan Tata Boga |
| Depositing User: | Users 2 not found. |
| Date Deposited: | 11 Oct 2010 04:29 |
| Last Modified: | 09 Sep 2010 03:00 |
| URI: | http://repository.um.ac.id/id/eprint/48153 |
Actions (login required)
 |
View Item |