Amalia, Firanida Amalia (2023) Hubungan tingkat kepuasan penyelenggaraan makanan dengan asupan energi dan zat gizi makro pada santriwati pondok pesantren di kota malang / Firanida Amalia. Diploma thesis, Universitas Negeri Malang.
Full text not available from this repository.Abstract
Berdasarkan observasi terdapat beberapa permasalahan dalam segi kepuasan santri terhadap penyelenggaraan makanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara kepuasan penyelenggaraan makanan dengan asupan energi dan makronutrien. Metode yang digunakan adalah kuantitatif dengan desain studi cross sectional. Sampel pada penelitian ini adalah santriwati tingkat SMP santriwati dari tingkat SMA sebanyak 96 sampel dan pemilihan sampel menggunakan simple random sampling. Teknik analisis data menggunakan uji korelasi rank spearman. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa 52 1% responden merasa puas dengan penyelenggaraan makanan di pondok pesantren sedangkan 47 9% tidak puas. Asupan energi sebagian besar responden berada pada kategori kurang (56 6%) asupan karbohidrat lebih (80 2%) asupan protein sangat kurang (56 3%) dan asupan lemak kurang (75%). Hubungan kedua variabel didapatkan hasil bahwa tidak ada hubungan antara kepuasan dengan asupan energi dan zat gizi makro. Saran yang dapat diberikan untuk peneliti selanjutnya diharapkan dapat menilai kepuasan dari makanan yang didapatkan di kantin pesantren dikarenakan asupan makan santri tidak hanya diperoleh dari dapur pesantren.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Subjects: | ?? ?? |
| Divisions: | Fakultas Ilmu Keolahragaan (FIK) > Departemen Ilmu Kesehatan Masyarakat (IKM) > S1 Ilmu Kesehatan Masyarakat |
| Depositing User: | Users 2 not found. |
| Date Deposited: | 02 Aug 2023 04:29 |
| Last Modified: | 09 Sep 2023 03:00 |
| URI: | http://repository.um.ac.id/id/eprint/292990 |
Actions (login required)
 |
View Item |