Rahmatin, Ludfi Ani (2010) Studi tentang pengaruh ekstrak kulit kayu manis (cinnamomun burmanii (ness) Blume.) terhadap pertumbuhan kapang (aspergillus clavatus desm.). Diploma thesis, Universitas Negeri Malang.
Full text not available from this repository.Abstract
Kulit kayu manis(C innamomumb urmanll( Ness)B lume.)m erupakan salahs atuj enis rempah-rempahyangd igunakanu ntuk bumbu penyedapm akanan dan minuman. Selain itu telah lama digunakan sebagai obat dalam tradisi Timur dan Barat. Beberapa studi menunjukkan bahwa minyak kayu manis dan ekstraknyam emiliki dayaa ntifungi dan antibakteri( Herb SupplemenEt ncyclopedia tanpa tahun). Aspergillus clqvatus Desm. adalah salah satu jenis kapang kontaminan pada bahan makanan seperti serealia antaralain jagung gandum dan beras sertab uah-buahana ntanlainseperti apel dan anggur( Makfoeld 1993).K apang ini mampum enghasilkanm ikotoksin yaitu patulin yang menyebabkan hepatotoksidka nn eurotoksik(F oster 1 973d alamM akfoeld 1 993). Penelitian ini bertujuan untuk 1) mengetahui pengaruh ekstrak kulit kayum anist erhadapp erhrmbuhank apangA. clavatusD esm. 2) mengetahui perbedaanp engaruhk onsentrasei kstrakk ulit kayu manist erhadapd ayah ambat pertumbuhank apangA . clavatusD esm. 3) mengetahuki onsentrasei kstrakk ulit kayum anisy ang paling efektif menghambapt ertumbuhank apangA . clavatus Desm.. Penelitiand ilakukand i LaboratoriumM ikrobiologi J urusanB iologi FMIPAU niversitasN egeriM alangm ulai bulanM ei sampaiJ uni2 004.P enelitian ini merupakanp enelitiane ksperimend enganm enggunakanR ancanganA cak Lengkap.A nalisis data menggunakanA nalisis Variansi Tunggaly ang dilanjutkan denganU ji Lanjut BNT taraf signifikansi l%. Ekstrak kulit kayu manisy ang digunakadna lamp enelitianin i yaitu0 25% 0 5% 0 75% lo/o 1 25doa/on l 5oh. Pengaruhe kstrakk ulit kayu manist erhadapp ertumbuhanY apangAc. lwatus Desm. dapat diketahui dengan cara mengukur diameter koloni kapang tersebut setelahd iberi perlakuan y aitu ditumbuhkanp adam edium CzapekA gar yang dicampur dengan ekstrak kulit kayu manis dalam enam macnm konsentrast tersebudt and iinkubasikanp adas uhu2 5 Cs elama7 x24 jam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 1) ekstrak kulit kayu manis berpengaruhs angatn yataterhadapp ertumbuhank apangA. clovatusD esm. 2) ada perbedaanp engaruhk onsentrasei kstrakk ulit kayu manisy ang sangatn yak yaitu terhadapp enghambatanp ertumbuhank apangA . clqvatusD esm. 3) konsentrasi ekstrakk ulit kayu manis yang paling efellif mengfiambapt ertumbuhank apngA. clavatusD esm.i alah 1 5%.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Subjects: | ?? ?? |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan IPA (FMIPA) > Departemen Biologi (BIO) > S1 Biologi |
| Depositing User: | Users 2 not found. |
| Date Deposited: | 12 Aug 2010 04:29 |
| Last Modified: | 09 Sep 2010 03:00 |
| URI: | http://repository.um.ac.id/id/eprint/26218 |
Actions (login required)
 |
View Item |