Rahmawati, Diah (2007) Analisis kandungan lemak pada ikan mujair (Tilapia mossambica Ptr) berdasarkan jenis kelamin dan berat ikan hasil tangkapan nelayan di bendungan Karangkates Kabupaten Malang / oleh Diah Rahmawati. Diploma thesis, Universitas Negeri Malang.
Full text not available from this repository.Abstract
lkan mujair (Tilapia mossambicaPXm) erupakanik an yangm udah berkembanbgi ak dant ergolongik an yangm urah.I kan mujair didugam empunyai kadar lemak yang rendahd ibandingkank adar lemak ikan yang lain sehinggati dak mengkhawatirkante rhadapk esehatank onsument ermasukk onsumeny ang mempunyais impananle mak yang cukup tinggi. Berdasarkanh al tersebut p erlu dilakukana nalisisk andunganle makp adai kan mujair.P enelitianin i bertujuanu ntuk mengetahupi erbedaank andunganle mak padai kan mujair berdasarkanje nis kelamin berat ikan bagian tubuh serta kombinasi antara ketiganya. Ikan mujair yang digunakan dalam penelitian diperoleh dari hasil tangkapan nelayand i BendunganK arangkatesP. enelitianin i merupakanp enelitiand eskriptif eksploratifd an kandunganle rnak diekstraksim enurutm etodeS oxhletd enganp elarut petroleume ther.K ategorib erati kan meliputi 10-249 2544 g dan 45 0 g. Bagian tubuh meliputi kepalu badan dan ekor. Data yang diperoleh berupa berat lemak kering dan berat lemak basahd alam satuan7 o.P engambiland atad ilakukan sebanyak tiga kali ulangan.D ata persentaseka ndunganle mak dianalisisd enganA nava ganda danu ji lanjut menggunakaUn ji JarakD uncan5 7o. Flasilp enelitianm enunjukkanb ahwak andunganle mak ikan-ienisk elamin jantand anb etinat idak berbedaB. erati kan 45-60g danb agrantu buhk epala mempunyaik andunganle mak yangt ertinggi. Berdasarkanh asil penelitiand apat disarankanb ahwai kan yangd itangkaph endaknyam empunyabi erat4 5-60g atau lebih
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Subjects: | ?? ?? |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan IPA (FMIPA) > Departemen Biologi (BIO) > S1 Pendidikan Biologi |
| Depositing User: | Users 2 not found. |
| Date Deposited: | 02 Feb 2007 04:29 |
| Last Modified: | 09 Sep 2007 03:00 |
| URI: | http://repository.um.ac.id/id/eprint/25423 |
Actions (login required)
 |
View Item |