Suprapti, Dwi (2007) Studi tentang kandungan lemak ikan bandeng (Chanos chanos Forks) pada saat panen di daerah Pantura (Lamongan, Gresik, Sidoarjo) / oleh Dwi Suprapti. Diploma thesis, Universitas Negeri Malang.
Full text not available from this repository.Abstract
Salahs atu ikan laut yang saati ni dibudidayakano leh petanit ambaka dalah ikanb andeng(C hanos-chanoFso rsk) k arenas angadt igemario rangj u ga merupakan bahan pangan yang bergizi tinggi. Kandungan proteinnya sekitar 20% berat basah kandungalne maki kan cukupr endahy aitu sekitar4 8%blla dibandingkand engan jenis-jenisik an segarla innya. Penelitiante ntangk andunganle maki kan bandengin i bertujuanu ntuk mengetahul)i perbedaakna ndunganle maki kan bandenga salL amonganG resikd an Sidoarjo2 ) irisanb agiant ubuhi kan bandengy angm empunyaki andunganle mak tinggi 3 ) perbedaaann tarak andunganle maki kan baudengb erdasarkaans ald an irisanb agiant ubuhi kan bandengI.k an bandengd iperolehp adas aatp anent ambakd i LamonganC resik S idoarjo.P enelitiand ilakukand i LaboratoriumB iologi FMIPA universitasN egeriM alangp adab ulans eptembesr ampaoi ktober 2000.J enis penelitianin i bersifatd eskriptife ksploratifK. andunganle makb andengd iperoleh denganm etodee kstraksSi oxhlet. Hasilp enelitianin i menunjukkanb ahwaa dap erbedaakna ndunganle maki kan bandengs aatp anend i daerahta mbakL amonganG resik S idoarjoy aitu kandungan lemakt ertinggit erdapapt adai kan bandenga salS idoarjos ekitarl 3o/o dariberat keringd an kandunganle mak rendaht erdapatp adai kan bandenga salL amongan 4 6% G resik8 1%d ari beratk ering.A da perbedaanp adai risanb agiant ubuhi kan bandengte rdapakt andunganle maky aitu kandunganle makt ertinggit erdapadt i bagianp erut dan kandunganle mak terendaht erdapatd i bagiane kor. Ada interaksi antarak andunganle mak ikan bandengb erdasarkana salt erhadapi risan tubuhy aitu kandunganle mak tertinggi terdapatp adai kan bandenga sal sidoado di bagianp erut sekitar1 6 70ldoa nk andunganle makt erendahte rdapapt adai kan bandenga sal l.amongand i bagiane kor sebesa5r % doa na salG resikd i bagiane kor6 Ivo
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Subjects: | ?? ?? |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan IPA (FMIPA) > Departemen Biologi (BIO) > S1 Pendidikan Biologi |
| Depositing User: | library UM |
| Date Deposited: | 01 Feb 2007 04:29 |
| Last Modified: | 09 Sep 2007 03:00 |
| URI: | http://repository.um.ac.id/id/eprint/25413 |
Actions (login required)
 |
View Item |