Qomariyah, Wahidah (2007) Kajian tentang jumlah total koloni dan identifikasi jenis-jenis kapang kontaminan pada beras (Oryza sativa L.) dari beberapa pasar Kota Malang / oleh Wahidah Qomariyah. Diploma thesis, Universitas Negeri Malang.
Full text not available from this repository.Abstract
Berasm erupakanh asilp ertaniany angs angapt entingd i IndonesiaB. eras mengandunkga rbohidrat p rotein dan lemak yang merupakans ubstraty angb aik untuk pertumbuhand an perkembangbiakanka pang K ontaminasib erasd apatt erjadi sejak tanamanp di ditanamd an dipelihara p adas aatp engolahanp ascap anend an ketikab eradad alamt empatp enyimpananB. eberapajenisk apangk ontaminanp adab eras dapatm enghasitkanm ikotoksin yang dapatm enimbulkanb erbagaig angguank esehatanb agim anusiaM. isalnyas itrinin yangd ihasilkano lehP enicilliumc itrinumb ersifat nephrotoksidka nh epatotoksikS. ehubungadne nganh al itu makap erlud ilakukanp enelitiany angb ertujuanu ntukm enelitij umlah total koloni kapangk ontaminanm enelitijenis- jeniksa pangk ontaminanm ementukajenn isk apangk ontaminayna ngd ominand anm enentukaknu alitasb erasb erdasarkajnu mlah total koloni kapangk ontaminan pada beras. Penelitianin i menggunakamn etoded eskriptif.P enelitiand ilalsukand i LaboratoriumM ikrobiologiJ urusanB iologi FMIPA UniversitasN egeriM alangb ulan Desembe2r0 01s ampadi enganb ulanM aret2 002.S ampeyl angd igunakana dalah1 0 gram beras merek X dan Y yang dijual di lima pasar kota Malang yang dilakukan masing-masindga lamt iga ulangan. Hasil penelitianin i menunjukkanb ahwar eratajumlaht otal koloni kapang_ padab erasm erekX dan Y adalah3 4x105d anp adat rerasm erekY adalah9 lxl0) Dalamp enelitianin i ditemukan2 3j enis kapangy aitu A spergillusn iger A . candidus A.p arasitictu A . versicolorA . restrictusA . ochracew A . tamarii A . clavalur A . penicilloides Penicillium corylophilum P. variabile P. lichinulatum P. funiculosum P . tligitatum P. cilrinunt Mona atsr uber GonatophrugmiumC .ladosporium verticillittmR hyncosporiumM ycelia steriliaA Mycelia SteriliaB danM ycelia SteriliaC . Kapangy angd omiriant umbuhp adab erasm erekX dan Y yangd ijual di 5 pasakr otaM alanga dalahje nis I spergillusc andidusJ. umlaht otal koloni kapang kontaminapna dab erasm erekX dan Y melebihib atasm aksimumc marank apang dalamm akanany angt elahk eluarkano leh DirekturJ enderaPl engawasaOnb atd an MakananN omor0 3726/B/SK/VII/89u ntuk golongans erealiate rmasukb erasy aitu lOas ehinggaku rangm emenuhsi yaratu ntukd ikonsumsi
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Subjects: | ?? ?? |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan IPA (FMIPA) > Departemen Biologi (BIO) > S1 Pendidikan Biologi |
| Depositing User: | Users 2 not found. |
| Date Deposited: | 05 Feb 2007 04:29 |
| Last Modified: | 09 Sep 2007 03:00 |
| URI: | http://repository.um.ac.id/id/eprint/25342 |
Actions (login required)
 |
View Item |