Wijaya, Mely (2016) Isolasi identifikasi dan uji aktivitas senyawa saponin dalam sari mesokarp mentimun (Cucumis sativus L.) sebagai inhibitor lipase pankreas / Mely Wijaya. Diploma thesis, Universitas Negeri Malang.
Full text not available from this repository.Abstract
ABSTRAK Wijaya M. 2015. Isolasi Identifikasi dan Uji Aktivitas Senyawa Saponin dalam Mesokarp Mentimun (Cucumis sativus L.) sebagai Inhibitor Lipase Pankreas. Skripsi. Jurusan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Malang. Pembimbing (I) Prof. Dr. H. Subandi M.Si. (II) Tatas H.P. Brotosudarmo Ph. D. Kata Kunci Mesokarp mentimun saponin inhibitor lipase pankreas Obesitas ditentukan berdasarkan Indeks Massa Tubuh (IMT) yang merupakan nilai perbandingan antara berat badan (Kg) dibagi dengan tinggi badan kuadrat (m2). Kategori obesitas jika IMT lebih besar dari 30 0.Obesitas berakibat munculnya sejumlah penyakit kronik seperti kelebihan kolestrol darah tinggi jantung koroner dan diabetes tipe II. Obesitas dapat ditanggulangi dengan diet karbohidrat dan lemak ataupun mengkonsumsi obat anti obesitas misalnya Orlistat. Pada sari mesokarp jenis mentimun suri terdapatsenyawa golongan alkaloid flavonoid polifenol dan saponin. Senyawa golongan ekstrak metanol dari buah Acanthopanax senticosus mengandung saponin triterpenoid yang dapat bertindak sebagai inhibitor terhadap lipase pankreas dengan hasil uji inhibitor lipase pankreas. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi mengidentifikasi dan menguji daya inhibisi senyawa saponin dari mesokarp mentimun terhadap lipase pankreas relatif terhadap Orlistat dan mengetahui profil spektrum UV-Vis dan FT-IR dari senyawa tersebut. Penelitian ini terdiri dari 5 tahapan 1) penyiapan mesokarp mentimun 2) ekstraksi menggunakan pelarut metanol dengan metode maserasi kemudian dipekatkan sehingga diperoleh ekstrak kental 3) isolasi komponen dengan Kromatografi Lapis Tipis (KLT) kualitatif dan preparatif 4) uji saponin (fitokimia) isolat mesokarp mentimun dan uji aktivitas sebagai inhibitor lipase pankreas relatif terhadap Orlistat serta 5) identifikasi struktur isolat dengan spektrofotometri UV-Vis dan FT-IR. Enzim lipase yang digunakan adalah Lipase porcine pancreas (Produk Sigma) minyak zaitun sebagai substrat dan sebagai inhibitor standar digunakan Orlistat (Produk Xenical). Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa 1) Ekstrak metanol mesokarp mentimun mengandung senyawa golongan saponin yang aktif sebagai inhibitor terhadap lipase pankreas 2) Terdapat dua jenis senyawa golongan saponin dalam mesokarp mentimunyang aktif sebagai inhibitor lipase pankreas dengan daya inhibisi terhadap lipase pankreas masing-masing sebesar 70 7% dan 64 4 % relatif terhadap Orlistat per 0 2 mg isolat saponin dan 3) Berdasarkan spektrum UV-Vis dan IR kedua isolatsenyawa saponin tersebut diduga saponin jenis triterpenoid.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Subjects: | Q Science > QD Chemistry |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan IPA (FMIPA) > Departemen Kimia (KIM) > S1 Kimia |
| Depositing User: | library UM |
| Date Deposited: | 12 Oct 2016 04:29 |
| Last Modified: | 09 Sep 2016 03:00 |
| URI: | http://repository.um.ac.id/id/eprint/23917 |
Actions (login required)
 |
View Item |