Haryadi, Eka Yuliatin (2012) Kalibrasi metode near infrared (NIR) terhadap metode standar dalam mengukur brix dan polarisasi molase dari berbagai pabrik gula di Jawa / Eka Yuliatin Haryadi. Diploma thesis, Universitas Negeri Malang.
Full text not available from this repository.Abstract
Kata kunci Near Infrared (NIR) Molase brix polarisasi kalibrasi. Molase merupakan cairan hasil samping dari industri pengolahan gula serta masih memiliki kandungan gula dan berbagai macam bahan kimia. Kadar gula dalam molase dianalisis melalui kadar brix dan tingkat polarisasi (% pol) menggunakan sakarimeter dan piknometer (metode standar) sedangkan metode Near Infrared (NIR) juga mampu menganalisis karakter molase. Metode Near InfraRed (NIR) mampu menghasilkan spektrum dari sampel pada panjang gelombang 800-2500 nm. Keuntungan dari Near Infrared adalah cepat dan tidak menggunakan tambahan bahan kimia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat validitas metode NIR dalam pengukuran % brix dan % pol molase relatif terhadap metode standar. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dan menggunakan sarana laboratorium Pusat Penelitian Perkebunan Gula Indonesia (P3GI) Pasuruan. Objek penelitian ini adalah molase yang berasal dari berbagai pabrik gula di Jawa yang diperoleh dari laboratorium Bidang Kelompok Penelitian Pengolahan Hasil dan Bahan Olah (PHBO) P3GI tahun 2010-2011. Metode yang digunakan adalah metode Near Infrared (NIR) dan metode standar untuk pengukuran % brix dan % pol. Analisis pada tahap kalibrasi digunakan 156 sampel sedangkan pada tahap validasi digunakan 20 sampel yang lain untuk kedua metode. Kemudian kedua metode di uji beda untuk mengetahui signifikansi perbedaan dari kedua metode tersebut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hasil kalibrasi pengukuran % brix metode NIR terhadap metode standar menghasilkan persamaan regresi y 1x - 0 001 dengan R2 0 677 dan SEC (Standard Error of Calibration) sebesar 2 389 sedangkan % pol menghasilkan persamaan regresi y 1x-2.10-5 dengan R2 0 658 dan SEC (Standard Error of Calibration) sebesar 1 634. Artinya dengan metode NIR hasil pengukuran % pol lebih baik daripada pengukuran % brix. Hasil validasi metode NIR terhadap metode standar pada pengukuran % brix menghasilkan tingkat kevalidan sebesar 3 710 sedangkan pada pengukuran % pol menghasilkan tingkat kevalidan sebesar 1 303. Artinya pengukuran %pol lebih valid daripada pengukuran % brix. Pada uji signifikan (uji t) dengan tingkat kepercayaan 95% pengukuran % brix dan % pol molase yang menggunakan metode standar dan metode NIR tidak berbeda secara nyata. Artinya pengukuran % brix dan % pol menggunakan metode NIR dapat menggantikan metode standar.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Subjects: | Q Science > QD Chemistry |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan IPA (FMIPA) > Departemen Kimia (KIM) > S1 Kimia |
| Depositing User: | library UM |
| Date Deposited: | 27 Mar 2012 04:29 |
| Last Modified: | 09 Sep 2012 03:00 |
| URI: | http://repository.um.ac.id/id/eprint/23608 |
Actions (login required)
 |
View Item |