Bintari, Yoni Rina (2011) Optimasi produksi dan karaterisasi ekstrak kasar sistem selulase dari Bacillus subtilis strain lokal dengan induser avicel / Yoni Rina Bintari. Diploma thesis, Universitas Negeri Malang.
Full text not available from this repository.Abstract
Kata kunci produksi karakterisasi Bacillus subtilis sistem selulase. Sistem selulase adalah enzim yang dapat menghidrolisis selulosa dan menghasilkan glukosa dengan memutus ikatan ( 946 1 8594 4) glikosidik. Produksi sistem selulase memerlukan induser seperti avicel. Sistem selulase Bacillus subtilis diduga lebih potensial karena memiliki aktivitas CMCase dan avicelase lebih tinggi dibanding dengan sistem selulase Bacillus circulans dan Bacillus coagulans. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi avicel optimum dalam media pertumbuhan untuk memproduksi sistem selulase dan mengkarakterisasi ekstrak kasar sistem selulase yang dihasilkan Bacillus subtilis strain lokal. Penelitian laboratoris ini dilakukan di laboratorium yang terdiri dari beberapa tahap yaitu (1) penentuan konsentrasi induser avicel optimum dengan memvariasi konsentrasi avicel dalam media pertumbuhan masing-masing 0 1 0 2 0 3 0 5 0 6 0 7 0 8% avicel (2) penentuan kondisi optimum rekasi enzimatik ekstrak kasar sistem selulase yang dihasilkan Bacillus subtilis meliputi penentuan kondisi reaksi enzimatis yang mencakup pH dengan variasi pH 5 0 6 0 7 0 8 0 suhu 25 30 35 40 45 50 55 C dan waktu inkubasi 1 2 3 4 dan 5 jam (3) penentuan nilai KM dan VMaks aktivitas CMCase dan avicelase ekstrak kasar sistem selulase (4) penentuan aktivitas ekstrak kasar sistem selulase terhadap lama penyimpanan pada suhu 4 C. Aktivitas avicelase dan CMCase diukur berdasarkan atas jumlah glukosa yang dihasilkan setelah pengujian dengan menggunakan metode somogyi-nelson. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) konsentrasi induser avicel optimal dalam media pertumbuhan Bacillus subtilis dalam memproduksi sistem selulase adalah 0 5% dengan aktivitas CMCase sebesar 93 36 956 mol/jam dan aktivitas avicelase sebesar 106 98 956 mol/jam (2) kondisi optimum reaksi enzimatis sistem selulase yang dihasilkan adalah pH 6-7 suhu 50 C dan waktu inkubasi 2 jam (3) nilai VMaks dan KM aktivitas CMCase berurut-turut sebesar 1047 12 956 g/jam dan 9 09% nilai VMaks dan KM aktivitas avicelase berurut-turut sebesar 625 956 g/jam dan 4 16% dan (4) aktivitas CMCase dan avicelase berturut-turut mengalami penurunan aktivitas mulai hari ke-1 sampai hari ke-5 penurunan aktivitas CMCase 13 63% 18 17% 36 36% 100% 100% dan penurunan aktivitas avicelase sebesar 13 40% 30 43% 80 30% 95 65% 100%.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Subjects: | Q Science > QD Chemistry |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan IPA (FMIPA) > Departemen Kimia (KIM) > S1 Kimia |
| Depositing User: | Users 2 not found. |
| Date Deposited: | 28 Jul 2011 04:29 |
| Last Modified: | 09 Sep 2011 03:00 |
| URI: | http://repository.um.ac.id/id/eprint/23556 |
Actions (login required)
 |
View Item |