Pengaruh penambahan zeolit terhadap kadar persenyawaan fenol dalam asap air dan aplikasinya pada pengawetan ikan / oleh Nurhasanah - Repositori Universitas Negeri Malang

Pengaruh penambahan zeolit terhadap kadar persenyawaan fenol dalam asap air dan aplikasinya pada pengawetan ikan / oleh Nurhasanah

Nurhasanah (2007) Pengaruh penambahan zeolit terhadap kadar persenyawaan fenol dalam asap air dan aplikasinya pada pengawetan ikan / oleh Nurhasanah. Diploma thesis, Universitas Negeri Malang.

Full text not available from this repository.

Abstract

Pengasapatenl ahl amad ikenalu ntukm engawetkadna nm embelkanc ita rasa khasp adab ahanu rakanante rutamad agingd ani kin. prosesp engasapasne cara tradisionadle nganm enggunakaans app embakarasne carara ngsunmg empunyal beberapkae lernahand i antaranykau alitasa sapy angk urangk insisfent e idepositnya terp adab ahanm akanans ehinggad apatm embahayakaknJ sehatanD. engana danya kelemahatne rsebutp erlua danyau sahau ntukm engatasinydaa lamh al ini dengan menggunakaans apc air yaitu campuranla rutand an dispersik ayud alama ir yang dibuatd enganm engkondensasikaasna ph asilp embakaiakna yutersebuDt.a iama sap carrm engandunsge nyaway angb ersifatk arsinogeniky aitub inzo(a)pyreney angd ari penelitians ebelumnyad iketahubi ahwak adamyi berkurangd engan penggrnuan zeolit Disampings enyawad i atast erkandungp urap rr r y-u i fenoti an turunannyyaa ngb ersifabt akteriostatikS.u atuh al yangm enjadpi ertanyaaand alah apakahp enarnbahazne olit aktif dalama sapc air tiiakire.ni ngu t i iuau. persenyawafaenn old i dalamnyak a renad ilihatd arif ungsinyam empunyapie ranan yangs angapt enting.B erdasarkafna ktad i atas p enulisi nginmengungkapkakna dar persenyawaafenn old alama sapc airs etelahm elewati.eoiitu ktiflun-urup.u t unpu melewatzi eolit s ertaa plikasinypaa dap engawetainka n y angd alamh al ini berdasarkaunti kadarp roteinnya. rangb erasadl ari daerahS umbermanling rkant ongkoly angd igunakanb erasadl ari patkand ari pembakaratne mpurung kuand ilewatkanp adaz olit aktif dan tanpaz eolit.P erlakuatne rakhirasadpi kondensasikasenh inggbae rubahw ujud 1111adi_asacRai r. Asapc air yangd idapatkand iuji dengan i inggunatan alatc c-MS SHIMADZU QP 5000 dengan kolom DBI panjang 30 meter d -tlkto. yung digunakaFnI D dengans uhu3 0oc s uhui njekror2 g0.c dans uhuk olom4 0 - 290 c dengante kananl 5 Kpa untukm engetahuki adard ari persenyawaafne nol dalama sap cairt ersebutU i proteinm enggunakamne todefj eldatrt denganp rinsip mendestrukssia mpels ampabi eningd and ilakukand estilasri ilu-u auaiam aan dilanjutkand enganm elakukatnit rasit erhadaps ampel. HasiI peneilt ia n menu nju kkan b ahwak adarp ersenyawaafenn ol( g uaiakol dalama sapc airt anpar nelewati ) zeolits ebesa2r. 22%d ankadapr ersenyaiaafne nol (guaiakol)d alama sapc air yangm elewatiz eolit aktif sebe sar4 . 56yo(.a dar protern padap erendamadne ngana sapc airt anpaz eolitp adah arik e-0 h arik e-2d anh ari r ke-O tran ke_2 dan rari ke_5 ada al . lZ 3B% 2a% San penelitianin i adarahbahwaas apc ai(y angmerewaztei olita ktif r --__ ./ ---E awvrrt 4l l l ke-5b erturut-turut6.25o/o 2.2d4a%nr .32yodanu ntukp erendamadna

Item Type: Thesis (Diploma)
Subjects: ?? ??
Divisions: Fakultas Matematika dan IPA (FMIPA) > Departemen Kimia (KIM) > S1 Pendidikan Kimia
Depositing User: Users 2 not found.
Date Deposited: 17 Apr 2007 04:29
Last Modified: 09 Sep 2007 03:00
URI: http://repository.um.ac.id/id/eprint/22586

Actions (login required)

View Item View Item