Sari, Nurmalia Dinita (2019) Optimasi Suhu, Waktu dan pH Ekstraksi Kolagen Sisik Ikan Bandeng Menggunakan Protease dari Isolat HTcUM7.1. Diploma thesis, Universitas Negeri Malang.
Full text not available from this repository.Abstract
KolagendapatdiekstraksidarisisikikanBandengsecaraenzimatismenggunakanproteasedariisolatHTcUM7.1.Walaupundemikianbelumdiketahuikondisioptimumuntukprosestersebutsehinggabelummenghasilkankolagenyangoptimal.PenelitianinibertujuanuntukmenentukansuhuwaktudanpHoptimumekstraksikolagendarisisikikanBandengsecaraenzimatismenggunakanproteasedariisolatHTcUM7.1.RancanganpercobaanyangdigunakanadalahRancanganAcakLengkap(RAL)satufaktorialatauone-factor-at-a-time(OFAT).Tahap-tahappenelitianyangdilakukanadalah(1)persiapansisikikanBandeng(2)peremajaanisolatdanproduksiekstrakkasarenzimprotease(3)optimasisuhureaksienzimatisdenganvariasi42530dan40C(4)optimasiwaktureaksienzimatisdenganvariasi6121824303642dan48jamdan(5)optimasipHreaksienzimatisdenganvariasi2468dan10.KondisioptimumditentukanberdasarkankadarProteaseSolubleCollagen(PSC)tertinggi.Hasilpenelitianmenunjukkanbahwakondisioptimumuntukekstraksisebanyak5gramsisikikanBandengdenganekstrakkasarproteasedariisolatHTcUM7.1antara10-593U/mgadalahpadasekitarsuhu25Cselama42jampadasekitarpH4.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Subjects: | Q Science > QD Chemistry |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan IPA (FMIPA) > Departemen Kimia (KIM) > S1 Kimia |
| Depositing User: | mr mahasiswa UM |
| Date Deposited: | 24 Feb 2021 08:28 |
| Last Modified: | 24 Feb 2021 08:28 |
| URI: | http://repository.um.ac.id/id/eprint/1080 |
Actions (login required)
 |
View Item |